日差しの眩しい晴れの日が続いておりますが、明日から6月らしい雨模様。台風が過ぎて梅雨入りすれば、雨音に耳を傾けて季節のお料理をお召し上がりいただくのもまた一興かもしれません。 【水無月御献立】一、八寸 三種盛～水無月豆腐～一、造里 地魚二種盛 あしらい一式一、焼肴 鮎笹焼 蓼酢 管牛…
🌊月替わりの御献立🌊5月、長い連休に入っておられる方もいらっしゃいますでしょうか。まもなく立夏、暦の上では夏を迎えます。はしりの鰹も入った夏の訪れを感じる御料理、ぜひお召し上がりください。 【皐月御献立】一、八寸 浜田産干し柿胡麻酢和え 粽寿司 皐月の…
こちらは浜田にキャンパスのある島根県立大学卒の西山さんと石見地方の誇る地ビール醸造所「石見麦酒」さんが手がけた、浜田の地ビール第二弾です。 金城町今福地区の有志の方が育てたシャインマスカットとケイ・エフ・ジーさんの美しいお水で作っており、浜田の自然の恵みを存分に味わっていただけます。…
島根県・浜田市の朝のごちそう、体験してみませんか？浜田市は、日本海の恵みがぐっと詰まった食の宝庫。そんな浜田の魅力をご朝食でも味わっていただけます。 浜田の魚を中心とした和朝食膳を、一つ一つ丁寧にご用意しております。地元のソウルフード・赤天など、浜田ならではのおいしいものもぜひ。食後…
今年は記録的な寒波で全国的に寒さが厳しい冬となっていますね。浜田駅前は雪が積もることは稀ですが、キンと冷たい海風から本格的な山陰の冬を感じられます❄︎ さて、2月の月替わりの懐石の御献立をご紹介いたします。 【如月の御献立】一、八寸 福豆と如月の二種一、造里 地魚…
節分に、一年の無病息災を願って頂く、縁起物。 2月3日(火)はテイクアウト恵方巻を販売いたします！ 今年も二種の恵方巻をご用意いたしました。 ①浜田産W穴子恵方巻浜田産の穴子の天ぷらと煮穴子が入った、豪華な恵方巻でございます。こちらは香ばしい天ぷらと、ふんわりした煮穴子が…
【師走の御献立】🌊月替りの御献立🌊 あっという間に12月となり、一年の締めくくりのために皆様お忙しい日々となりますね。季節の御料理を囲み、大切な方と一年を振り返り、ゆったりとしたお時間をぜひお過ごしいただければと存じます。 【師走御献立】一、八寸…
※お陰様で予定数に達したため、今年の受付は終了いたしました。ありがとうございました。（2025年12月12日 ホテル松尾） 当館では毎年12月31日のお受取で、おせち料理をご用意しております。新しい年を迎える特別なひと時に、添加物・保存料を使わない、ホテル松尾…
随分肌寒くなってまいりました。同時に木々の色づきの美しさが目に入り、季節の移ろいを感じられる浜田です。 暦の上ではもう冬ですね。食の楽しみをより感じられる季節、旬の御料理をぜひお召し上がりくださいませ。 【霜月御献立】一、八寸 里芋柚子味噌掛けと霜月の二種一、造里 浜田港の鮮魚…
平素より格別のご愛顧を賜りまして誠に有難うございます。 本日は忘年会・新年会プランのご案内を致します。 ●時期 2025年11月1日(土)～2026年2月頭頃まで ●2時間飲み放題付懐石料理（コース） ￥8,000（サービス料込・消費税込）…
